Oggi vorrei proporvi un dolcetto perfetto per il week end: la crostata al cocco e cioccolato.
È semplicissima da realizzare, tant'è che l'ho fatta insieme al mio bimbo di due anni e mezzo!!!!
(Chi mi segue su Instagram, avrà visto le foto del mio piccolo chef!!!)
(Chi mi segue su Instagram, avrà visto le foto del mio piccolo chef!!!)
Vi basterà preparare la pasta frolla con la vostra ricetta preferita e cuocerla in bianco.
Quando il guscio sarà pronto, farlo raffreddare bene.
Nel frattempo, montare la panna non troppo ferma e incorporarvi il cocco grattugiato.
Stendere il composto sul guscio di pasta frolla e coprire con una ganache di cioccolato.
Con pochi e semplici passaggi (se lavorate da sole, altrimenti con un gran macello da pulire in cucina e tanta fatica per creare una scacchiera tenendo la manina creativa dello chef!!!), avrete ottenuto un fantastico dessert.
Potete sbizzarrirvi a decorare questa crostata come meglio preferite: noi, dopo tanto lavoro, ci siamo limitati a mettere sopra tre fiorellini.
Volendo, è possibile sostituire la panna con altro (Philadelphia, ricotta, ecc.), per rendere il dolce più simile ad una cheesecake.
Sul guscio ancora bianco, potete pure spalmare un velo di marmellata e inserire dei pezzetti di frutta nella farcia...
Insomma: date libero sfogo alla fantasia.
Questa ricetta può essere realizzata con la farina di cocco avanzata dalla ricetta del burro di cocco fai da te per corpo e capelli.
È un ottimo modo per non sprecare nulla!!!
A presto care!!!
Kiss kiss