Crostata al cocco e cioccolato

Ciao belle!!!

Oggi vorrei proporvi un dolcetto perfetto per il week end: la crostata al cocco e cioccolato.

È semplicissima da realizzare, tant'è che l'ho fatta insieme al mio bimbo di due anni e mezzo!!!!
(Chi mi segue su Instagram, avrà visto le foto del mio piccolo chef!!!)

Vi basterà preparare la pasta frolla con la vostra ricetta preferita e cuocerla in bianco.

Quando il guscio sarà pronto, farlo raffreddare bene.

Nel frattempo, montare la panna non troppo ferma e incorporarvi il cocco grattugiato.

Stendere il composto sul guscio di pasta frolla e coprire con una ganache di cioccolato.

Con pochi e semplici passaggi (se lavorate da sole, altrimenti con un gran macello da pulire in cucina e tanta fatica per creare una scacchiera tenendo la manina creativa dello chef!!!), avrete ottenuto un fantastico dessert.

Potete sbizzarrirvi a decorare questa crostata come meglio preferite: noi, dopo tanto lavoro, ci siamo limitati a mettere sopra tre fiorellini.

Volendo, è possibile sostituire la panna con altro (Philadelphia, ricotta, ecc.), per rendere il dolce più simile ad una cheesecake.

Sul guscio ancora bianco, potete pure spalmare un velo di marmellata e inserire dei pezzetti di frutta nella farcia...

Insomma: date libero sfogo alla fantasia.

Questa ricetta può essere realizzata con la farina di cocco avanzata dalla ricetta del burro di cocco fai da te per corpo e capelli.

È un ottimo modo per non sprecare nulla!!!

A presto care!!!

Kiss kiss